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Portions de lieu noir

Le lieu noir est connu sous plusieurs noms. En France, il est connu comme lieu noir ou colin noir, et au Canada, il est connu comme goberge. Le nom latin du poisson est Pollachius virens. Vous pouvez trouver le lieu noir dans le nord de l’océan Atlantique, qui est également connu comme FAO 27.

Zone de prise

Parce que le lieu noir vit dans la mer du Nord, nous sommes en mesure de capter notre lieu noir nous-mêmes. Cependant, parfois, nous devons importer notre lieu noir de la Chine. Mais nous pouvons vous assurer que notre poisson importé répond à nos normes élevées en termes de qualité parce que nous connaissons nos fournisseurs personnellement. Lorsque le lieu noir est capturé, il est immédiatement traité et surgelés pour le garder frais. Après tout, le poisson goûte le meilleur quand il est frais. En tant que fournisseur nous vendons nos portions de lieu noir sans peau ou avec peau, désossés et avec queues. Nous avons aussi des filets de lieu noir croustillantes disponibles sur la page «Valeur ajoutée».

Le lieu noir peut être caractérisé par la bande claire sur son corps et sa couleur argent avec un dos vert foncé. Toutefois, lorsque vous fumez le lieu noir il obtient une couleur comme le saumon. La chair du lieu noir a une saveur douce et délicate et une texture ferme. Le lieu noir est également très nutritif, parce qu’il est une excellente source de protéines, de sélénium et de vitamines B. Nos portions de filets de lieu noir ne contiennent pas de glucides, à moins que vous panez eux. Cent grammes de filets contiennent environ 92 calories, qui dépendent de la façon dont vous les préparez.

Nous exportons nos portions de lieu noir principalement aux détaillants, de l’industrie de la restauration et les institutions en Espagne, Italie, Allemagne et au Royaume-Uni. Mais vous pouvez aussi manger du lieu noir dans d’autres pays, bien sûr. Il ya plusieurs façons de préparer le lieu noir. Par exemple, au Royaume-Uni le lieu noir est souvent utilisé comme une alternative de la morue, qui signifie que le lieu noir peut être utilisé dans des recettes de morue aussi. En outre, le lieu noir est la plupart du temps servi avec des légumes comme plat d’accompagnement. Le poisson est aussi délicieux quand il est utilisé dans un pâté de poisson ou lorsque vous le servir avec une salade. Mais une autre façon de préparer le lieu noir est d’assaisonner les portions avec des herbes et fromage.

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Portions de lieu noir

Pollachius virens

Description du produit:

sans peau | avec peau | désossé | filets | queues | portions

Nom scientifique:

Pollachius virens

Origin:

Chine

Zone de prise:

FAO 27

Méthode de congélation:

IQF/IWP

Emballage:

carton de 5-10 kg / 1000 g au détail

Tailles:

ensemble de la gamme

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