
Loup de mer
Zone de prise
Le loup de mer a été l’un des premiers types de poissons à être cultivée commercialement en Europe. Notre loup de mer est également cultivé en Turquie et Grèce. Cependant, nous fournissons également loup de mer qui est capturé. Ainsi, loup de mer peuvent être cultivées ainsi que capturées, mais le marché préfère cultiver le poisson parce que le loup de mer capturé est vraiment cher à cause de sa rareté. En outre, le loup de mer est également difficile à capturer. Van der Lee Seafish a loup de mer disponibles dans tous les types. Nous vendons notre loup de mer écaillé, éviscéré, avec tête ou sans tête et en papillote ou comme un poisson entier. De plus, nous avons aussi filets de loup de mer disponibles sur la page «Poissons dans le monde».
Nous exportons notre loup de mer principalement aux restaurants, institutions, importateurs, et détaillants en Allemagne, Italie, Espagne et au Royaume-Uni. Le loup de mer est surtout en Italie et Espagne considéré comme un plat très populaire. Le loup de mer peut être préparé de multiples façons. Vous pouvez faire rôtir, griller et pocher le poisson. Vous pouvez également préparer votre loup de mer dans le four, mais quand vous le faites nous vous recommandons pour envelopper le poisson dans une feuille de sorte que la chair ne se dessèche pas.
Loup de mer Dicentrarchus labrax |
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Description du produit: |
entier | écaillé | éviscéré | avec tête | en papillon |
Nom scientifique: |
Dicentrarchus labrax |
Origin: |
Turquie |
Zone de prise: |
produit d'élevage |
Méthode de congélation: |
IQF/IWP |
Emballage: |
carton de 5-10 kg / 1000 g au détail |
Tailles: |
200-300 g – 300-400 g / 400-600 g |