Loup de mer

Le loup de mer est également connu comme le bar commun, le bar européen, la perche de mer et Dicentrarchus labrax. Vous pouvez trouver le poisson dans la partie orientale de l’océan Atlantique, qui est connu comme FAO 27. Il peut être trouvé dans la mer Méditerranée et la mer Noire aussi. Le loup de mer est l’un des plus importants poissons commerciaux de la Méditerranée.

Zone de prise

Le loup de mer a été l’un des premiers types de poissons à être cultivée commercialement en Europe. Notre loup de mer est également cultivé en Turquie et Grèce. Cependant, nous fournissons également loup de mer qui est capturé. Ainsi, loup de mer peuvent être cultivées ainsi que capturées, mais le marché préfère cultiver le poisson parce que le loup de mer capturé est vraiment cher à cause de sa rareté. En outre, le loup de mer est également difficile à capturer. Van der Lee Seafish a loup de mer disponibles dans tous les types. Nous vendons notre loup de mer écaillé, éviscéré, avec tête ou sans tête et en papillote ou comme un poisson entier. De plus, nous avons aussi filets de loup de mer disponibles sur la page «Poissons dans le monde».

Le loup de mer européenne a une couleur argent et son dos est noir. Le poisson a la viande maigre, qui est blanche et délicate. Le poisson contient également quelques arêtes de poisson qui sont faciles à enlever. Comme tous les poissons, le loup de mer est une riche source de protéines et de vitamines. Le poisson ne contient pas des glucides, à moins que vous le panez. En outre, le loup de mer contient environ 125 calories. Mais cela dépend de la façon dont vous le préparez.

Nous exportons notre loup de mer principalement aux restaurants, institutions, importateurs, et détaillants en Allemagne, Italie, Espagne et au Royaume-Uni. Le loup de mer est surtout en Italie et Espagne considéré comme un plat très populaire. Le loup de mer peut être préparé de multiples façons. Vous pouvez faire rôtir, griller et pocher le poisson. Vous pouvez également préparer votre loup de mer dans le four, mais quand vous le faites nous vous recommandons pour envelopper le poisson dans une feuille de sorte que la chair ne se dessèche pas.

Loup de mer

Dicentrarchus labrax

Description du produit:

entier | écaillé | éviscéré | avec tête | en papillon

Nom scientifique:

Dicentrarchus labrax

Origin:

Turquie

Zone de prise:

produit d'élevage

Méthode de congélation:

IQF/IWP

Emballage:

carton de 5-10 kg / 1000 g au détail

Tailles:

200-300 g – 300-400 g / 400-600 g