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Filets de sandre

Le sandre doré européen est également connu comme Sander lucioperca, Stizostedion lucioperca et sandre. Vous pouvez trouver le poisson dans les eaux douces et saumâtres en Russie et au Kazakhstan.

Zone de prise

Le sandre est considéré comme l’un des poissons les plus précieuses qui sont originaire d’Europe. En raison de la demande croissante pour les poissons on commence à se cultiver sandre, parce que capturer le sandre ne sera pas produire suffisamment pour satisfaire tout le monde. Donc aujourd’hui, le poisson est capturé ainsi que cultivé. Notre sandre est importé du Kazakhstan, parce que la qualité de sandre du Kazakhstan est simplement incroyable. Nous vendons nos filets de sandre avec peau et désossé.

Sandre a une chair ferme et tendre avec seulement quelques arêtes de poisson. Cent grammes de filets de sandre contiennent environ 84 calories. Toutefois, cela dépend de la façon dont vous préparez le poisson. Les filets de sandre sont en général faibles en gras, mais il contient un peu des acides gras polyinsaturés. Comme tous les poissons, le sandre contient aussi beaucoup de protéines y de vitamines B.

En tant que fournisseur, nous exportons nos filets de sandre principalement aux grossistes et les petites pièces de filets de sandre sont vendus aux supermarchés. Nous exportons nos filets de sandre en particulier vers l’Allemagne, Suisse, Pologne et parfois aussi aux États-Unis. Le poisson est particulièrement populaire dans les pays de l’ancien bloc de l’Est et en Allemagne et en Suisse. En Pologne, le poisson est considéré comme une grande délicatesse. Les filets de sandre sont la plupart du temps cuit avec une trace de beurre et mangés comme plat principal. Mais dans les pays de l’Europe de l’Est les filets de sandre sont aussi souvent consommées comme repas.

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Filets de sandre

Stizostedion lucioperca

Description du produit:

avec peau | désossé

Nom scientifique:

Stizostedion lucioperca

Origin:

Kazakhstan

Zone de prise:

Eau douce

Méthode de congélation:

IQF/IWP

Emballage:

carton de 5-10 kg / 1000 g au détail

Tailles:

70-120 g / 120-170 g / 170-230 g / 230-300 g / 300-500 g / 500-800 g / 800 g +

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