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Filets de pangasius

Pangasius est également connu sous son nom latin, qui est Pangasius hypophthalmus. Le poisson vit dans les rivières Chao Phraya en Thaïlande et du Mékong au Vietnam.

Zone de prise

Pangasius est considéré comme un poisson vraiment important pour le Vietnam. Le pays a commencé à cultiver le pangasius aux années nonante, et le poisson a été populaire depuis. Aujourd’hui, la plupart du poisson sont cultivées au Vietnam. Notre pangasius est également cultivé dans les branches de la rivière du Mékong au Vietnam. Filets de pangasius sont un produit très populaire à cause de son prix pas cher et son goût neutre. En fait, aux États-Unis et aux Pays-Bas, le poisson était l’un des produits de la pêche les plus vendus pour une longue période. Cependant, au cours des dernières années le pangasius a reçu quelques critiques. C’est les raisons pour lesquelles nous avons aussi des filets de pangasius certifié ASC disponibles de nos jours. Cette certification signifie que le poisson est durable. En tant que fournisseur, nous vendons nos filets de pangasius désossées et sans peau.

Le pangasius est caractérisé par ses nageoires sombres. Les jeunes pangasius ont une couleur irisée et brillant, c’est pourquoi ils sont appelés «requin iridescent». Filets de pangasius ont une structure ferme et un goût neutre, ce qui le rend facile à combiner le avec d’autres aliments. Cent grammes de filets contiennent environ 113 calories. En outre, ils contiennent aussi un peu de gras poly-insaturés et mono-insaturés. Les filets contiennent aussi beaucoup de protéines, ce qui est le cas avec tous les produits de la pêche.

Nous vendons nos filets de pangasius principalement aux détaillants en France et aux Pays-Bas, mais filets de pangasius peuvent être trouvés dans presque tous les pays. Filets de pangasius sont souvent utilisés comme collation ou comme plat principal. Une manière de préparer le saumon est de les rouler et les remplir avec du saumon. Mais vous pouvez aussi mettre le poisson sur une brochette avec quelques légumes et faire griller les sur le barbecue. Les filets goût aussi délicieux avec du riz, des pâtes ou des légumes.

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Filets de pangasius

Pangasius hypophthalmus

Description du produit:

sans peau | désossé

Nom scientifique:

Pangasius hypophthalmus

Origin:

Viêt-Nam

Zone de prise:

produit d'élevage

Méthode de congélation:

IQF/IWP

Emballage:

carton de 5-10 kg / 1000 g au détail

Tailles:

120-170 g / 170-230 g

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