Ces quelques dernières années, la demande en poissons exotiques, essentiellement d’Extrême-Orient, s’est développée de façon significative. Poisson de mer, d’eau douce ou de pisciculture, les spécialités asiatiques sont un complément bienvenu au menu européen. Nous connaissons personnellement nos fournisseurs et surveillons les installations locales de production. Nous veillons à ce que le poisson soit traité, emballé et transporté dans des conditions d’hygiène irréprochables, en totale conformité avec les réglementations internationales (IFS/BRC/HACC P). Ce n’est qu’ainsi que nous pouvons garantir la meilleure qualité et la conformité à nos propres normes. Nous présentons sur la page Poissons du monde [Fish Worldwide] le vaste assortiment des poissons de qualité supérieure du monde entier.
