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Turbot entier

Le turbot est également connu comme le Psetta maxima ou le Scophthalmus maximus. Le poisson peut être trouvé dans les eaux saumâtres de nord-est de l’océan Atlantique, qui est également connu comme FAO 27.

Zone de prise

Le turbot vit dans la mer Méditerranée, la mer Noire et la mer du Nord. Aujourd’hui, le poisson est également cultivé dans certains pays. Cependant, Van der Lee Seafish ne vend pas de turbot d’élevage. Parce que le turbot peut être trouvée dans la mer du Nord, nous capturons le poisson principalement nous-mêmes. Ensuite, nous prenons les meilleurs et les congeler immédiatement pour les garder au frais. En tant que fournisseur, nous vendons notre turbot entier avec la tête et éviscéré.

Le turbot peut être caractérisé par les bosses sur sa peau qui ressemble à de petites pierres. La saveur du turbot est fine et délicate, ce qui explique pourquoi le poisson est très apprécié comme un aliment. Cent grammes de poisson contient environ 84 calories. Turbot entier ne contient pas des glucides, à moins que vous le panez. Turbot contient beaucoup de protéines et aussi plusieurs vitamines. Le poisson est surtout une bonne source de vitamine B12, qui est nécessaire pour la production de globules rouges et qui joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux.

Nous exportons notre turbot entier principalement aux industries de la restauration en Espagne, Italie et Allemagne. Cependant, beaucoup d’autres pays aimez le poisson aussi. Par exemple, le turbot est aussi très populaire à Dubaï. Il existe différentes façons de préparer turbot entier. Une façon est de faire cuire le poisson avec des herbes et le jus de citron. Lorsque vous choisissez de faire cuire le poisson vous devez garder les os parce que cela va ajouter plus de saveur au poisson. Turbot entier goût aussi délicieux quand vous faites le rôtir. Cela dégusté de délicieux quand vous le servez avec une sauce vierge. Cependant, vous pouvez également servir le poisson avec un concassé de tomates, câpres et herbes.

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Turbot entier

Psetta maxima

Description du produit:

entier brut | non étêté | éviscéré

Nom scientifique:

Psetta maxima

Origin:

Pays-Bas

Zone de prise:

FAO 27

Méthode de congélation:

IQF/IWP

Emballage:

carton de 5-10 kg

Tailles:

ensemble de la gamme

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