https://vanderleeseafish.nl
  • Page d’accueil
  • Nouvelles
  • Produits
    • Poisson de la mer du Nord
    • Poissons dans le monde
    • Valeur ajoutée
    • Poisson végétalien
  • Conditionnement
    • Conditionnement
    • Sacs
    • Plateau
    • Emballage
    • Cartonage
  • Captura
  • Société
    • Société
    • Faits et chiffres
    • Qualité
    • Logistique
    • Film
    • l’impression visuelle
    • L’historie
  • Contact
    • Contact
    • Contact personnel
    • Conditions générales de vente
  • English
  • Deutsch
  • Italiano
  • Español
  • Nederlands
Brochure
  • previous
  • next

Queues de baudroie

Lotte ou baudroie est le nom des plusieurs types de Lophius. Nous avons deux types de baudroie disponible. Le premier type est le Lophius piscatorius, qui est également connu comme la baudroie commune, lotte blanche, boultous et saillot. Le deuxième type est le Lophius litulon, qui est également connu comme la baudroie du Japon.

Zone de prise

La baudroie commune est souvent trouvé dans les eaux côtières de l’Atlantique Nord, qui est également connu comme la zone FAO 27. Vous pouvez la trouver aussi dans la mer Méditerranée, la mer Noire et de la mer de Barents au détroit de Gibraltar. Toutefois, la baudroie du Japon peut être trouvé dans l’océan Pacifique, qui est aussi connu comme la zone FAO 67. Vous la trouverez dans la Mer du Japon et dans la Mer d’Okhotsk aussi. Bien que nous capturions notre baudroie commune nous-mêmes, nous devons importer notre baudroie du Japon de la Chine, parce que le poisson vit loin de notre société. Après la baudroie est capturé la tête est immédiatement retiré. Nous supprimons le ventre aussi et congeler le poisson avant de le mettre sur le site terrestre. En tant que fournisseur, nous vendons nos queues de baudroie avec peau, dépiauté et sans ventre. Nous avons aussi des filets de baudroie disponibles à notre page web à «Poissons dans le monde».

Malgré le fait que la baudroie ne semble pas que belle, ils goûtent fait vraiment délicieux. Queues de baudroie ont une saveur dense, douce et sucrée. Les queues sont très semblables à la queue de homard en saveur et la texture. Comme beaucoup de poissons, la baudroie est une excellente source de protéines. En outre, ils sont également pauvres en calories parce qu’une centaine de grammes d’entre eux contiennent environ 96 calories. Queues de baudroie contiennent de la vitamine B6 et B12 aussi, qui sont importants pour le métabolisme des cellules. Ils contiennent aussi un peu de sodium et du cholestérol.

Nous exportons nos queues de baudroie principalement aux marchands en gros en Angleterre, Allemagne, Espagne et en Italie. Mais néanmoins baudroie peut être trouvé dans beaucoup de pays. Queues de baudroie est par exemple très populaire dans la cuisine japonaise. Au Japon, ils appellent la baudroie «ankimo» et qu’ils utilisent si pour le sashimi, qui est un délice pour les Japonais et qui est faite de viande crue ou le poisson découpé en morceaux minces. Queues de baudroie sont la plupart du temps utilisés comme plat principal. Certaines personnes aiment à farcir les queues de baudroie à l’ail, safran, citron et les tomates séchées. Ils sont aussi souvent servis avec des légumes, comme les haricots verts ou pommes de terre.

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Queues de baudroie

Lophius piscatorius

Description du produit:

avec peau | dépiauté | sans ventre

Nom scientifique:

Lophius piscatorius

Origin:

Pays-Bas

Zone de prise:

FAO 27

Méthode de congélation:

IWP

Emballage:

carton de 10 kg

Tailles:

ensemble de la gamme

  • previous
  • next

Produits

  • Poisson de la mer du Nord
  • Poissons dans le monde
  • Valeur ajoutée
  • Poisson végétalien
  • Conditionnement

Société

  • Société
  • Nouvelles
  • Photos
  • Film
  • Youtube

Agences commerciales

  • Royaume Uni
  • Espagne
  • Portugal
  • Italie
  • Grèce

Siège social

Van der Lee Seafish BVSchulpengat 2, 8321 WC Urk-Holland P.O. Box 65, 8320 AB URK-Holland+31(0)527 689 010info@vanderleeseafish.nl

Copyright © Van der Lee Seafish BV