Queues de baudroie

Zone de prise

La baudroie commune est souvent trouvé dans les eaux côtières de l’Atlantique Nord, qui est également connu comme la zone FAO 27. Vous pouvez la trouver aussi dans la mer Méditerranée, la mer Noire et de la mer de Barents au détroit de Gibraltar. Toutefois, la baudroie du Japon peut être trouvé dans l’océan Pacifique, qui est aussi connu comme la zone FAO 67. Vous la trouverez dans la Mer du Japon et dans la Mer d’Okhotsk aussi. Bien que nous capturions notre baudroie commune nous-mêmes, nous devons importer notre baudroie du Japon de la Chine, parce que le poisson vit loin de notre société. Après la baudroie est capturé la tête est immédiatement retiré. Nous supprimons le ventre aussi et congeler le poisson avant de le mettre sur le site terrestre. En tant que fournisseur, nous vendons nos queues de baudroie avec peau, dépiauté et sans ventre. Nous avons aussi des filets de baudroie disponibles à notre page web à «Poissons dans le monde».

Nous exportons nos queues de baudroie principalement aux marchands en gros en Angleterre, Allemagne, Espagne et en Italie. Mais néanmoins baudroie peut être trouvé dans beaucoup de pays. Queues de baudroie est par exemple très populaire dans la cuisine japonaise. Au Japon, ils appellent la baudroie «ankimo» et qu’ils utilisent si pour le sashimi, qui est un délice pour les Japonais et qui est faite de viande crue ou le poisson découpé en morceaux minces. Queues de baudroie sont la plupart du temps utilisés comme plat principal. Certaines personnes aiment à farcir les queues de baudroie à l’ail, safran, citron et les tomates séchées. Ils sont aussi souvent servis avec des légumes, comme les haricots verts ou pommes de terre.