Limande entière

Zone de prise

La limande commune vit particulièrement sur les fonds sableux de la mer du Nord. Parce que c’est à côté des Pays-Bas, nous capturons notre limande commune nous-mêmes avec notre propre flotte de pêche. Après qu’elle est capturée, nous la traitons et congelons immédiatement pour garder la fraîcheur. Après tout, le poisson a un goût plus délicieux quand il est frais. En tant que fournisseur, nous avons la limande entière disponible dans toutes les tailles. Nous vendons notre limande entière avec sa tête et éviscéré. De plus, nous avons aussi limande prête à poêler disponible sur la page «Poisson de la mer du Nord» et limande du Japon (Limanda aspera) sur la page «Poissons dans le monde».

Nous exportons la limande entière principalement vers le Japon et l’Italie. Depuis les années quatre-vingt, il y a beaucoup d’intérêt au Japon dans la limande entière. Les Japonais appellent le poisson «karei» (かれい) et ils le mangent souvent avec du riz à la vapeur. Cependant, la limande entière peut aussi être grillée, qui sera un bon goût au beurre à l’ail. Vous pouvez aussi servir le poisson avec du bacon, des olives, des tomates et des pignons de pin, qui fera un plat méditerranéen délicieux.