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Filets de plie

Nos délicieux filets de plie sont faits de la plie commune. La plie est également appelée Pleuronectes platessa, carrelet et poisson plat benthique. Vous pouvez trouver le poisson dans la partie nord-est de l’Océan Atlantique, qui est également connu comme la zone FAO 27. Vous pouvez trouver le poisson hors toutes les côtes de la mer de Barents à la Méditerranée. La plie est un poisson très important pour l’industrie de la pêche néerlandais et le marché européen.

Zone de prise

Parce que la plie commune vit dans la mer du Nord, nous sommes en mesure de capturer le poisson nous-mêmes avec notre propre flotte de pêche. Après il est capturé nous traitons et congeler le immédiatement pour garder la fraîcheur du poisson. Après tout, la plie goût le meilleur quand il est consommé aussi frais que possible. Van der Lee Seafish est également certifié MSC, afin que nous puissions vous assurer que nos filets de plie sont durable. En tant que fournisseur nous vendons nos filets de plie avec leur peau noire et blanc. Par ailleurs, nous avons filets de plie disponible en toutes tailles. Nous avons aussi filets de plie seul ou doubles et plie prêt à cuire disponible sur la page «Poisson de la mer du Nord», Lepidopsetta bilineata sur la page «Poissons dans le monde» et filets de plie panés ou dans la pâte sur la page «Valeur ajoutée’».

La plie commune peut être caractérisée par sa peau brune avec rougeâtre ou orange taches et son crête osseuse entre les yeux. Le poisson a une saveur douce et légèrement sucré, et sa chair est blanche et tendre. Il est particulièrement tendre au printemps, c’est pourquoi il ya beaucoup de commerce de la plie alentours le mois de mai. En Allemagne, ils appellent cela «Maischolle». Quand il s’agit de nourriture, de filets de plie sont vraiment en bonne santé. Tout comme tous les produits de la pêche, ils contiennent beaucoup de vitamines B et protéines. Filets de plie sont également faibles en calories, ce qui les rend appropriés pour les personnes qui sont sur des régimes aussi. En outre, les filets ne contiennent pas de glucides, sauf si vous les mangez panés ou dans la pâte.

Plie est populaire dans beaucoup de pays. Cependant, nous exportons nos filets de plie principalement au Royaume-Uni. Au Royaume-Uni, ils utilisent les filets de plie souvent que le poisson dans le fish and chips. Fish and chips est un plat qui se compose de poissons mis dans la pâte et des frites. Vous pouvez servir le fish and chips avec purée de pois comme un plat d’accompagnement aussi. Une autre façon de préparer les filets de plie est de l’assaisonner avec quelques herbes, le sel de mer, huile d’olive et de jus de citron et le faire cuire dans le four. Filets de plie sont aussi délicieux lorsque vous les roulez et les farcissez avec de la tomate et au basilic. Vous pouvez les servir avec un poireau et cheddar garniture aussi.

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Filets de plie

Pleuronectes platessa

Description du produit:

avec peau noire et peau blanche

Nom scientifique:

Pleuronectes platessa

Origin:

Pays-Bas

Zone de prise:

FAO 27

Méthode de congélation:

IQF/IWP

Emballage:

carton de 5-10 kg / 1000 g au détail

Tailles:

ensemble de la gamme

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