Filets de merlan

Zone de prise

Le merlan vit dans le nord-est de l’océan Atlantique, y compris la mer Méditerranée, la mer Noire, la mer de Barents et la mer du Nord. Parce que la mer du Nord est à proximité des Pays-Bas nous sommes en mesure de capter notre merlan par nous-mêmes avec notre propre flotte de pêche. Ensuite, nous prenons les meilleurs et les congeler immédiatement pour les garder au frais. En tant que fournisseur, nous vendons nos filets de merlan avec peau, à l’unité et en papillote.

La plupart de nos exportations de filets de merlan va au Royaume-Uni. Cependant, certains des filets de merlan sont également exportés vers l’Allemagne, l’Espagne et l’Italie. Il y a différentes façons de manger des filets de merlan. Par exemple, au Royaume-Uni le poisson est souvent consommé comme «fish and chips». Cependant, aux Pays-Bas, le poisson est frit et servi avec une sauce tartare. Aux Pays-Bas, ils appellent ce plat «lekkerbekje». Vous pouvez également poêler les filets de merlan et les servir avec du beurre de citron ou avec une sauce au citron et à l’aneth. Cela dégustera délicieux quand il est servi avec une salade ou des légumes.