Filets de limande-sole

Zone de prise

Vous pouvez trouver la limande-sole dans les eaux autour de l’Europe du Nord. Cette zone est également connu comme la FAO 27 et il comprend la mer du Nord, la mer Blanche, les eaux autour de l’Islande et le golfe de Gascogne. Parce que la limande-sole peut être trouvée dans la mer du Nord aussi, nous capturons elle principalement nous-mêmes avec notre propre flotte de pêche. Après le poisson est capturé, nous prenons seulement les meilleurs et nous les traitons et les congeler immédiatement pour garder les frais. En tant que fournisseur, nous vendons nos filets de limande-sole sans peau noire, avec peau blanche et à l’unité ou par paire.

Nous exportons 90% de nos filets de limande-sole vers producteurs de fruits de mer au Royaume-Uni. Nous vendons les autres filets de limande-sole principalement aux Pays-Bas ou à des détaillants et des industries de la restauration en Allemagne. Au Royaume-Uni, les filets sont panés par les producteurs de fruits de mer eux-mêmes. Ensuite, les filets sont emballés dans des barquettes et vendues aux détaillants. Il existe différentes façons de préparer les filets de limande-sole. Une façon de manger des filets de limande-sole est de les manger avec des légumes, tel que des pommes de terre sautées et des haricots. Mais vous pouvez aussi servir les filets avec une sauce légère, comme de la mayonnaise. Filets de limande-sole peuvent également être farcies aux des épinards et de la ricotta. Cela dégustera délicieux quand vous le servez avec des tomates et du purée de pommes de terre. Filets de limande-sole panés sont souvent mangés avec des frites comme un plat d’accompagnement et une sauce tartare.