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Coquilles de rasoir

Nous avons des coquilles de rasoir disponibles qui sont faites du couteau-sabre. Le couteau-sabre est également connu par son nom latin «Ensis ensis». Vous pouvez le trouver dans l’est de l’océan Atlantique, qui est également connu comme la zone FAO 27.

Zone de prise

Un des endroits où vous pouvez trouver du couteau-sabre est sur les côtes de la mer du Nord. Parce que cela est proche des Pays-Bas nous sommes en mesure de capturer la plupart de nos couteaux-sabres nous-mêmes. Après nous avons capturés le couteau-sabre, nous le nettoyons. Cela signifie qu’ils sont conservés dans de l’eau propre et de l’eau salée à cracher le sable. De cette façon, vous n’aurez pas de sable entre vos dents quand vous mangez les coquilles de rasoir. Après le couteau-sabre est nettoyé, il est congelé. De cette manière, nous gardons le couteau-sabre frais. En tant que fournisseur nous vendons nos coquilles de rasoir comme coquilles avec de la viande.

Coquilles de rasoir ont une texture et une saveur unique. Leur texture est assez similaire à la texture d’un calmar et leur saveur est très douce. Cependant, vous ne devriez pas faire cuire les coquilles de rasoir pendant trop longtemps parce que les seront goût très dure si vous faites. Coquilles de rasoir sont très faibles en calories parce qu’une centaine de grammes d’entre eux contiennent environ 92 calories. Mais cela dépend de la façon dont vous les préparez. Les coquilles de rasoir sont une riche source de protéines et des vitamines B. Elles contiennent aussi des acides gras oméga-3, qui sont bonnes pour votre cœur, car ils aident à prévenir les maladies cardiaques.

Nous exportons nos coquilles de rasoir principalement pour les détaillants et les industries de la restauration en Espagne, en Italie et au Royaume-Uni. Mais néanmoins, coquilles de rasoir sont aussi populaires dans d’autres pays. Par exemple, les couteaux-sabres qui sont capturés en Ecosse sont souvent exportés vers Hong Kong quand ils sont encore vivants. Dans cette ville les couteaux-sabres sont considérés comme une grande délicatesse. Il ya différentes façons de préparer les coquilles de rasoir. Une façon de les préparer est de les faire cuire avec les gousses d’ail écrasées, le persil et l’huile d’olive. Mais vous pouvez aussi les préparer avec du sel de mer, d’huile d’olive et de jus de citron. Les coquilles de rasoir peuvent être grillées, mais la plupart des gens préfèrent poêler eux. Toutefois, lorsque vous les préparez vous devez faire attention au les temps et à la chaleur parce que les coquilles de rasoir doivent être cuits très rapidement.

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Coquilles de rasoir

Ensis ensis

Description du produit:

entier brut

Nom scientifique:

Ensis ensis

Origin:

Pays-Bas

Zone de prise:

FAO 27

Méthode de congélation:

IQF

Emballage:

carton de 5 kg / 1000 g au détail / 500 g cuvette

Tailles:

10-14 cm

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